Špaldové a pšeničné zrno vypestované na mojich poliach zomeliem na kamennom mlyne na celozrnnú múku a preosievam do rôznych frakcií.
Špaldová pšenica sa pestovala na našom území už pred stáročiami a je to jeden z pôvodných druhov pšenice. Prestala sa pestovať kvôli nižšej výnosnosti. Dnes vďaka lepšej stráviteľnosti, nenadúvaniu a príjemnej orieškovej chuti sa vracia na trh. Špaldové zrno obsahuje vitamíny B1 a B2, draslík, vápnik, horčík, stopové prvky: zinok, železo, meď, ale aj esenciálne aminokyseliny fenylalanín a tryptofán, čím v kvalite prekonáva väčšinu odrôd pšenice.
Značka Regionálny produkt Hont bola udelená pre: Špaldová a pšeničná múka
