Hrušovský pufanec je jednou z foriem zemiakových jedál, pripravovaný z múky a varených zemiakov. Je to pokrm veľmi príbuzný lokšiam. Popri lepníkoch ide o tradičný hrušovský pokrm. Pečú sa na platni sporáka, pričom sa husacím krídlom zmetá pravidelne múka, aby sa nepripaľovala. Podávajú sa potreté cesnakom a roztopenou husacou masťou. Pufance majú aj sladkú podobu – napríklad plnené makom, alebo lekvárom. Takéto jednoduché, nekysnuté, nasucho pečené placky sa považujú za najstaršiu formu chleba.
Značka Regionálny produkt Hont bola udelená pre: Pufanec z Hrušova
Fotogaléria:
Informácie o výrobcovi:
QR
