Kandizovanie je tradičná metóda konzervovania potravín pomocou nasycovania cukrom, ktorá spája históriu, chémiu a kulinárske umenie. Pôvodne nevznikli ako sladkosť, ale ako geniálny spôsob prežitia, ktorý premenil čerstvé plody na trvanlivé potraviny pomocou fyzikálneho procesu – osmózy. Voda v bunkách plodov sa postupne nahrádza hustým cukrovým sirupom. Proces trvá niekoľko dní až týždňov a výsledkom je prostredie, v ktorom neprežije žiadna baktéria ani pleseň.
Značka Regionálny produkt Hont bola udelená pre: Kandizované ovocie a zelenina
Fotogaléria:
Informácie o výrobcovi:
QR
Mapa
Táto zložka neexistuje. Prosím, vytvorte ju.
