Historická pec v našom dome bola postavená v roku 1750 kontinuálne sa v nej piekol chlieb až do 20. storočia. Pec som zreštauroval pôvodnou starou technikou a prírodnými materiálmi. Využívame ju na pečenie chleba a pri jeho výrobe používame domáce alebo regionálne produkty. Postup prípravy a pečenia som sa naučil od 85 ročnej p. Turániovej, ktorá si pamätala postup ako piekol chlieb jej otecko. Klasický zamiesený chlebík obsahuje preosiatu múku, vodu, soľ, kvas, varené zemiaky. Do niektorých pridávame pre zvýraznenie chuti rascu, praženú cibuľu alebo škvarkovú drť.
Značka Regionálny produkt Hont bola udelená pre: Chlieb z čiernej kuchyne
Fotogaléria:
Informácie o výrobcovi:
QR
